Top articles
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Comment rendre une assiette de crudités sexy à la dévorer?
Il fait chaud en ce moment, les gratins sont quasiment partis aux oubliettes, on ne fait de fondues et raclettes qu'une fois par mois, pas plus (oui, IL ne peut s'en passer). Pour se rafraîchir, j'aime bien préparer des crudités, juste comme ça, avec...
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Blog apétit #7 - Mini volailles et mini choux
Chez moi c'est pas grand, et puis on n'est que deux, une volaille, trop gros. Alors comment faire pour participer tout de même au Blog Apétit volaille et choux? Et bien faire en mini. J'ai choisi de cuisiner de la mini volaille = des cailles, et des mini...
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Mon premier soufflé au fromage, une réussite après une si longue hésitation
Une de mes madeleines de Proust, c'est le soufflé au fromage. Maman en faisait les dimanche soir. En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, elle sortait du four deux de ces champignons atomiques absolument inoffensifs et tellement addictifs! Je...
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Cuisine: Blog Actu et Blog Apétit
Mon amie du blog Papilles et Pupilles m'a conseillé de m'inscrire sur Blog-Actu, pour savoir quand mon blog était mis à jour. Il s'agit d'un site qui référencie les dernières nouvelles postées dans une liste de blogs cullinaires. Si vous allez faire un...
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Les pyramides du plateau de Guizeh
Les pyramides de Chéops, Chérphen et Mykérinos Il y a près de 5000 ans, Guiza (Guizeh) devient la nécropole royale de Memphis, capitale d'Egypte. En moins d'un siècle, les anciens Egyptiens y élèvent les trois complexes des pyramides pour servir de tombeaux...
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Pour un pique nique, Flan de ratatouille au lait ribot
Voici un flan tout simple à réaliser et très pratique à faire la veille pour apporter à un pique nique, par exemple. C'est une recette que j'ai inventée sur le pouce. Lors de nos vacances en Bretagne, un couple d'amis nous a invités à se rendre chez eux...
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Pas beaucoup de desserts en Thailande, mais ils font de belles crêpes
Les Thai ne sont pas réputés pour leurs desserts, comme souvent en Asie. En général pour finir un repas, on prend une assiettée de fruits frais : ananas, papaye, pastèque, banane (plus rarement et seulement en saison: mangue). Sur la carte des restaurants,...
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Muffins coco coeur coulant de choco
J'ai trouvé cette recette sur le blog des Ptites Poulettes , et je peux vous dire que je ne regrette pas d'avoir testé la recette à mon tour. C'est super miam! Le chocolat et la noix de coco vont bien ensemble, c'est connu, mais quand en plus on le fait...
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De retour de vacances et de chez Mercotte
Bonjour à tous! Je suis de retour sur la terre, après avoir fait un tour dans les cieux, pour arriver au paradis: chez Mercotte! Mon périple à travers les campagnes de France c'est très bien passé, j'ai même un tout petit peu bronzé à Aix les Bains, et...
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De l'origine du jeu de Chat perché
Une des recherches sociologiques les plus importantes sur le sujet des jeux traditionnels d'enfants (Iona et Peter Opie, 1959) a contribué à retracer l'origine des jeux au cours des siècles, à constater que les enfants des villes possèdent un répertoire...
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Cake banane et chocolat-caramel
Pendant mes petites vacances de fin d'année, j'ai réalisé ce délicieux cake pour clotûrer un dîner entre amis. C'est une recette de Pascale Weeks , qui aurait dû être sur son petit livre "Cookies, Muffins and Co." . Pour le réaliser, j'ai utilisé 2 bananes...
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Tartiflette même pas grasse (sisi je vous jure)
Comment faire une tartiflette bien chaude et réconfortante alors qu'on est au régime? Facile, il suffit de prendre le bouquin Weight Watchers et de suivre les indications.Le secret de chez WW, c'est de vous faire manger des aliments qui sont aussi bons...
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Crème concombre-chèvre frais de Mercotte
Voici une petite fraîcheur, à servir sur tout ce qui bouge lors d'un apéritif dînatoire. Je l'ai goûté lors de mon week-end gourmand chez Mercotte , elle nous l'avais présenté dans une de ces cuillères à l'asiatique, super tendance :) Mercotte tient elle-même...
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Fudge au chocolat
Après la spécialité Allemande pour Noël, je vous sers une spécialité Britannique, du Fudge. A base de chocolat fondu et de lait concentré sucré, le fudge est un cousin du caramel. D'ailleurs surtout n'oubliez pas de mettre le sel, ça réhausse le goût...
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Paris tout blanc
Je me remets du choc, Paris s'est transformée en station de montagne pour une demi journée samedi dernier ! Juste à l'heure d'aller au marché (la loi de Murphy a encore frappé, la seule fois où j'ai mis le nez dehors de la journée), un vent fort s'est...
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Deux jours chez Mercotte, pour apprendre et profiter
Nos vacances itinérantes à travers la France se sont terminées sur le point d'orgue qui a tout déclenché : un week-end gourmand chez Mercotte. Je vous rappelle le principe: aller à Chambéry pour un week-end prolongé, habiter chez Mercotte et manger à...
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Gratin de chou fleur et curry
Encore une recette rapide pour un soir, qui est de plus assez light, parfait pour ces temps de "détox", et pour rentrer dans mon bikini de vacances très proches. Je vous en reparlerai. . Le plus long dans cette recette est d'éplucher le chou fleur avant...
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le Poulet rôti de Télélita, testé et adopté
Pour le dîner de samedi, j'étais en panne d'inspiration, et IL a suggéré un poulet rôti. J'avais depuis un moment noté la recette d' Estelle , et récemment, Ester l'avait testée et approuvée, il était à mon tour de le faire. . La préparation du poulet...
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Pizza facile et délicieuse de fin de week-end
Loin d'être aussi raffinée que celle du Confit c'est pas gras, elle me plait bien ma petite pizza. C'est typique d'un dimanche soir, et si facile à faire. Hop une pâte à pizza que j'avais congelée la dernière fois que j'en ai fait à la MAP, hop une boite...
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Du frais, chaud ou froid selon votre goût
Quand je vous avais dit que j'allais cuisiner en vacances, et bien c'était vrai! Le premier soir, j'avais peu d'imagination alors je me suis décidée à "juste" faire unes de mes classiques: la tarte salée thon-tomates-moutarde. J'ai fait la pâte avec mon...
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Oeufs en chocolat maison, je comprends les tarifs des pâtissiers...
Peu avant Pâques, je me suis offert des moules à chocolat. Devant les tarifs quasi prohibitifs pratiqués par les pâtissiers et chocolatiers, je me suis dit que zut, cette fois-ci j'allais faire moi-même. Je n'avais absolument aucune idée de la façon....
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Cuisine: Madeleines de Commercy
Le week-end dernier, j'ai fait un peu de pâtisserie, voici les madeleines que j'ai testées. Il faut savoir que j'ai dans le fond de mon cerveau un souvenir d'enfance de madeleines, et que je n'ai jamais pu les retrouver. Je pense que je ne le pourrai...
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Dans 48h je serai là, et après...
... attendez-vous à un nouveau carnet de voyage, je pars en Thaïlande! . Au programme, beaucoup de visites, des cours de cuisine locale (une gastronomie absolument délicieuse, dont je raffole!), du repos et du shopping! Je m'en vais visiter la province...
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Pâte express pour tartes salées
Si il n'y avait pas ce problème de faire et étaler (ou acheter) une pâte avant de pouvoir élaborer une tarte, j'en ferais beaucoup plus. Mais voilà, il faut prévoir, même si ce n'est que 30 minutes à l'avance, ce qui n'est pas toujours faisable pour un...
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Haricots verts à la Bolognaise
Que faire avec un plein sac de haricots verts frais revenus du marché il y a 5 jours déjà, pas trop de temps et encore envie de pâtes? Associer une sauce qui serait réservée à des pâtes à autre chose que ce plat est original et change de l'habituel, ce...