Scones aux raisins secs pour un petit déjeuner délicieux, merci Pascale!
Je me suis apperçue qu'avec un minimum d'organisation, je pouvais faire des scones frais pour nos petits déjeuners des week-ends.
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Le principe: préparer la pâte la veille, façonner et mettre dans un plat allant au four, et le tout au réfrigérateur. La seule chose restant à faire étant de badigeoner la pâte de lait avant de mettre au four, pour que ça dore joliment.
Le matin même: se lever, au radar allumer le four pour le préchauffer, sortir le plat à four du frigo, aller faire des ablutions de base, donner des croquettes au chat, vérifier ses nouveaux e-mails. Puis badigeonner les scones de lait et enfourner. Pendant que ça cuit, préparer le café, découper les fruits, sortir les yaourts du frigo... enfin la préparation de petit déj. habituelle quoi.
Au bout du temps de cuisson, le reste du plateau est prêt. L'apporter à chéri qui est encore au lit, et déguster en amoureux.
Elle est pas belle la vie?!
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La recette vient de la page 57 du livre Cookies, muffins & Co. de Pascale Weeks (je ne la recopie pas, achetez le bouquin, c'est 2.90€). Elle est proportionnée pour 2 petits déjeuners d'un couple gourmand (gardez le reste au frigo pour demain).
Pour manger les scones, à l'anglaise, on peut les beurrer simplement, ou alors y étaler de la confiture (marmelade d'oranges par exemple) et un brin de crème (chantilly ou pas).
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Le principe: préparer la pâte la veille, façonner et mettre dans un plat allant au four, et le tout au réfrigérateur. La seule chose restant à faire étant de badigeoner la pâte de lait avant de mettre au four, pour que ça dore joliment.
Le matin même: se lever, au radar allumer le four pour le préchauffer, sortir le plat à four du frigo, aller faire des ablutions de base, donner des croquettes au chat, vérifier ses nouveaux e-mails. Puis badigeonner les scones de lait et enfourner. Pendant que ça cuit, préparer le café, découper les fruits, sortir les yaourts du frigo... enfin la préparation de petit déj. habituelle quoi.
Au bout du temps de cuisson, le reste du plateau est prêt. L'apporter à chéri qui est encore au lit, et déguster en amoureux.
Elle est pas belle la vie?!.
La recette vient de la page 57 du livre Cookies, muffins & Co. de Pascale Weeks (je ne la recopie pas, achetez le bouquin, c'est 2.90€). Elle est proportionnée pour 2 petits déjeuners d'un couple gourmand (gardez le reste au frigo pour demain).
Pour manger les scones, à l'anglaise, on peut les beurrer simplement, ou alors y étaler de la confiture (marmelade d'oranges par exemple) et un brin de crème (chantilly ou pas).
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