Top articles

  • Tarte aux poires amandine

    19 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Voilà une recette que j'avais trouvée chez Guillemette il y a déjà un bon moment et que j'avais copiée dans mon carnet, "en attendant". Je l'ai ressortie samedi dernier, pour apporter le dessert chez des amis chez qui nous nous rendions pour dîner. Ce...

  • Gratin de courgettes à la Grecque

    24 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Voici une recette que je voulais vous présenter vendredi mais over-blog avait de petits soucis de serveur d'images, et j'ai préféré attendre que tout rentre dans l'ordre. Ce gratin est de toutes façons idéal pour les retours de week-end: un plat complet...

  • Tarte à la courgette et au lait de coco

    28 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Cette tarte est bien classique, mais suivant une idée de Salwa , je l'ai revisitée et rajeunie, tout simplement en remplaçant la crème fraîche par du lait de coco, et la noix de muscade par du curry. Rien de plus simple, une pâte, des courgettes pré-cuites...

  • Tarte aux légumes râpés

    09 octobre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Vous ne me voyez pas beaucoup en ce moment. Je suis désolée, le temps passe plus vite qu'on ne voudrait... Non je n'étais pas en vacances, d'ailleurs les vacances pour moi c'est à partir de Jeudi, je pars pour l'Italie à Amalfi, quelques jours de repos,...

  • Macarons Marocains, pour prolonger la chaleur du soleil

    19 octobre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Je suis de retour d'Italie, j'y ai passé une merveilleuse toute petite semaine, sous le soleil et dans les paysages magnifiques, tout en nageant dans les pâtes, pizzas et glaces de toutes sortes! Promis je vous en parle bientôt et je vous donne quelques...

  • Mon blog colis, de Clairechen et par Clairechen

    25 octobre 2007 ( #Carnet de notes )

    Ou la la, j'ai été gâtée! Le hasard a fait que c'est Madame Clairechen, en personne, qui a préparé et envoyé mon blog-colis de cette fois-ci. On peut dire que j'en ai vu de toutes les couleurs! Celles de l'Allemagne bien sûr, où réside notre Claire-Emilie...

  • Quiche au potiron et au chèvre

    26 octobre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Comment préparer un petit dîner rapidement tout en respectant la saison et l'équilibre alimentaire? Voici une idée de quiche avec un légume de saison: le potiron, et qui allie protéines, légumes, féculent et produit laitier. La méthode est toujours la...

  • Bricks au thon et tomate séchée sur fond de pomme de terre

    29 octobre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Voici ma réalisation d'une recette trouvée chez Papilles et Pupilles, légèrement interprétée avec mes fonds de placard. Je vous la conseille tant elle est simple et son résultat attrayant! Je vous livre ci-dessous la recette de Papilles sans l'avoir modifiée,...

  • Quiche aux endives et vache qui rit

    31 octobre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Encore une quiche? Hé bien oui! C'est ma façon de faire un dîner équilibré en un temps record, parfait pour la semaine quand on rentre du bureau. Comme d'habitude, une pâte, une garniture, un appareil à quiche, un peu de fromage, 30 minutes et à table!...

  • Gratin de chou fleur au lait concentré

    05 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Dans la série j'innove... Hier je voulais faire un gratin de chou fleur, je me suis balladée sur mon forum préféré et j'ai trouvé la recette de Malou qui me plaisait bien. Pour faire tenir le chou, elle prenait 50 cl de crème fraîche et un oeuf. J'avais...

  • Gratin d’endives au poulet façon Bressane

    06 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici un petit plat d'hiver sympa, et pas lourd. J'ai l'habitude de faire des endives au jambon à la béchamel, mais de temps en temps j'essaie de varier. J'ai trouvé la recette ci-dessous dans mon forum de topines, je remercie Karen qui en est l'auteur....

  • Almaniak 2006

    10 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Pour Noël, ma petite soeur m'a offert un almanach original. Au lieu d'avoir une petite histoire drôle ou un proverbe par jour, on a une recette de cuisine! Le mot de l'éditeur: Pas d'idée pour le dîner du soir ? Ou pour le déjeuner des enfants ? Pas de...

  • Risotto de citrouille

    11 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Au marché samedi dernier, j'étais en quête d'idées de légumes à cuisiner pour cette semaine. Je me suis dit tiens, pourquoi pas un gratin ou un quelque chose de citrouille. Halloween est passé mais c'est toujours la saison et la citrouille c'est pas cher!...

  • Coquilles St Jacques sur lit de poireaux

    12 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    C'est chaque jour sur les coups de 16h que je me dis "que fais-je à dîner ce soir?". Chaque samedi au marché, j'achète des légumes en plus de mes habituels pommes de terre / carottes, et je me dis que je trouverai bien comment les cuisiner. Hier j'avais...

  • Echiquier aux 3 chocolats de Dalloyau

    16 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Vendredi soir, des amis sont venus dîner à la maison. J'avais préparé une raclette, et leur avais demandé un dessert "léger". Mais c'était sans compter sur leur gourmandise, d'aucuns auraient préparé une salade de fruits ou acheté une belle glace, mais...

  • Tartiflette même pas grasse (sisi je vous jure)

    15 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Même si il fait un peu plus beau, il fait encore très froid.Comment faire une tartiflette bien chaude et réconfortante alors qu'on est au régime? Facile, il suffit de prendre le bouquin Weight Watchers et de suivre les indications.Le secret de chez WW,...

  • Pizza facile et délicieuse de fin de week-end

    15 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Loin d'être aussi raffinée que celle du Confit c'est pas gras, elle me plait bien ma petite pizza. C'est typique d'un dimanche soir, et si facile à faire. Hop une pâte à pizza que j'avais congelée la dernière fois que j'en ai fait à la MAP, hop une boite...

  • Poellée de brocoli, bacon et pâtes

    15 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    C'est tout moi ça, j'achète un beau bouquet de brocoli, mais sans aucune idée de comment je vais l'accomoder. Bien sûr il y a l'éternel gratin à la béchamel, ou le flan salé, mais je voulais faire un peu plus original. Qu'à cela ne tienne, me voici plongée...

  • J'ai testé pour vous, faire ses pâtes fraîches 100% à la main

    15 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Il y a un vent de pâtes fraîches qui souffle sur notre blogosphère. Après Manue , qui a bousillé son dimanche après midi avec une machine à pâtes en plastique style Play-Doh et Anne-Cé qui nous fait la démo de cette même machine Playmobil et d'une "vraie",...

  • Trifle à l'orange, en verres

    22 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Samedi dernier, on était invités chez Belle Maman, et avons accepté d'apporter le dessert. Comme nous n'étions que trois, je me suis dit que j'allais pouvoir tester des trucs sans me faire trop d'ennemis "si ça rate". Je me méfiais un peu du menu, généralement...

  • Trifle Keraïbes, en verres

    23 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Dans ma série "je fais des desserts légers en verres", voici le numéro deux (voir le premier: trifle à l'orange). La recette vient encore une fois de Marmiton.org Comment allier les saveurs des Caraïbes (bananes et rhum) et de la Bretagne (caramel au...

  • KKVKKV mais c'est quoi de l'anisette?

    23 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Aucune question n'est stupide, à condition de ne pas hésiter à la poser.Alors voilà, c'est quoi de l'anisette, et ça veut dire quoi faire cuire le sirop au boulé... ? J'ai commencé de poser la question sur l'anisette. Est-ce du Pastis, est-ce de l'anisade?...

  • Mousse express chocolat-café (sans oeuf)

    27 février 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Dans ma quête pour trouver des desserts sympas à servir "en verre", je me suis dit que quand même il fallait bien en faire un au chocolat. Et puis j'avais aussi envie de café, alors j'ai voulu tenter le "chocolat-café". Bon, ça a un peu raté... Je m'explique,...

  • Mes Rousquilles pour le KKVKKV

    01 mars 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Pour le KKVKKV en cours, c'est Croquette qui mène la danse. Je vous invite à lire la recette et le déroulement du jeu sur son site . Bref rappel du principe du jeu initié par Manue, le "kikiveutkikivientcuisiner" : mettre en ligne une recette qui devra...

  • Trifle aux fraises

    02 mars 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici le dernier épisode (pour le moment) de la série "Marie fait des desserts légers présentés en verres". Le matin même, sur le marché, mon primeur préféré n'arrivait pas à vendre ses fraises. Moi qui voulait des fruits de saison, je n'avais même pas...

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