Top articles

  • Verrines Marron Pommes

    01 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Pour le dîner de samedi dernier, après le Rôti de Porc "Sauce qui tue", j'ai préparé vite fait des verrines dont j'avais trouvé la recette sur Marmiton il y a un bon moment. Ce sont des ingrédients qu'on a presque toujours dans ces placards et frigo,...

  • Tarte à l'oignon alternative 100% maison

    05 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici une tarte à l'oignon de mon invention. Je me suis inspirée à la fois d'une recette WW et d'une astuce de Delphine de Montalier dans son livre " Tartes maison ". J'avais vu la "pâte light digne de ce nom" sur le blog Cookbook Addict et j'avais envie...

  • Poulet exotique au lait de coco

    07 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici une recette qui est inspirée à 90% de chez Weight Watchers, je l'ai légèrement déclinée à mon goût, notament pour la présentation du poulet (en lanières plutôt qu'en escalope), les épices et aussi la teneur en coco (qui n'est jamais assez forte...

  • Gratin d'épinards frais aux oeufs et fromages

    13 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Le week-end dernier, j'ai rendu visite à mon amie Jacotte, qui est agricultrice dans la Sarthe. Elle a un immense potager et je suis repartie de chez elle avec le coffre de la voiture plein de bonnes choses.Un carton rempli d'épinards tout frais cueillis...

  • Tarte au chou fleur aromatisée coco/curry

    15 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Lorsque j'ai fait ma tarte à l'oignon alternative ( clic ), j'avais préparé deux portions de pâte à la farine complète. Cette pâte se conserve très bien emballée dans un film alimentaire et au réfrigérateur.J'ai sorti ma 2e portion pour faire cette tarte...

  • Pâtes aux lardons et aux oeufs brouillés du livre de Marie-Laure "Spaghettô!"

    19 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    . Sitôt paru, sitôt commandé et bientôt reçu. Deux des quatre livres de Marie-Laure, célèbre créatrice du site Odélices et du blog Autres Délices sont arrivés par la poste d'hier, et dès le dîner, je testais une de ses recettes. . Mon choix s'est porté...

  • Gâteau au chocolat "belle-vue" de Christophe Felder, vous savez, celui sans beurre

    20 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici un gâteau qui fait pas mal le tour de la blogosphère. Pensez-vous, quel meilleur marketing que d'annoncer que c'est un super gâteau au chocolat SANS BEURRE!J'ai vu cette recette pour la première fois chez Douceurs Exquises mais il avait déjà fait...

  • Gratin provençal aux flocons d'avoine

    21 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici un petit gratin sympatique, avec des légumes d'été, mais qu'on fait volontiers au début de l'automne. Il réchauffe autant par son passage au four que par le soleil qu'il a dans ses composants! . C'est à la base une recette Weight Watchers, pour...

  • Buttermilk Scones à l'écrasée de figues, on recommence avec le lait fermenté

    22 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici une recette que j'ai copiée récemment sur le blog Tuyau de Poelle , elle est tirée du livre "Favourite Dairy Recipes". J'ai utilisé cette fois-ci du lait fermenté de chez Leader Price, à défaut de lait Ribot, mais son procédé de fabrication est...

  • Courgette ronde "du jardin" farcie

    25 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    . Je mange des courgettes quasiment tous les jours, et parfois j'en achète des rondes pour les farcir, c'est plus joli à présenter. A ce sujet, je vous avais déjà présenté ma recette de courgettes farcies au blé . J'ai eu la chance d'avoir des courgettes...

  • Poêlée Casimir, du livre de Ester (de Ester's Kitchen bien sûr)

    26 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Je l'ai trouvé beau, je l'ai rapporté à la maison, mais maintenant que vais-je en faire... de mon potimarron!C'est la saison des courges, on en trouve sur tous les blogs et dans tous les marchés. Après avoir lu le billet de Débo sur sa purée de courge...

  • Panna Cotta aux Litchis

    27 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Longtemps j'ai regardé les panna cotta des autres bloggeuses avec un profond respect, leur maîtrise de la gélatine me laissait pantoise. Et puis un jour, j'ai quand même poussé le vice jusqu'à lire une recette de panna cotta, et pas des moindres, celle...

  • Lasagnes au potimarron

    28 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Je continue dans mes recetes au potimarron. Bah oui quand on en a un entier et qu'on n'est que 2 à la maison, on en mange pendant un moment :) J'ai décidé d'inventer une recette, n'ayant aucune envie de manger un velouté, voire même une purée de cet excellent...

  • Zuccini Cake - ou gâteau à la carotte sans carotte mais avec des courgettes

    29 septembre 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Vous connaissez tous le "carrot cake", ou gâteau à la carotte. Vous savez tous qu'on n'y sent pas vraiment le goût de la carotte mais plutôt celui des épices, et que le légume sert surtout à donner du moelleux.Et bien c'est pareil quand on remplace les...

  • Galettte des Rois Poire-Chocolat

    03 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    Voici ma galette des rois fétiche. Je la fais à toutes des Epiphanies depuis 4 ans, avec toujours le même succès. Je ne sais plus où j'ai trouvé la recette (peut être Marmiton?), mais je peux vous dire que maintenant elle trône dans mon "Best of". Cette...

  • Cake rêveur

    04 janvier 2006 ( #Carnet de cuisine )

    J'ai repéré sur le blog La Cuillèr en Bois un bon cake aux marrons glacés qui m'a donné terriblement envie. En plus mon mari est comme qui dirait "super fan" de tout ce qui rapporte aux marrons. J'ai donc décidé de tenter de le faire.La recette originale...

  • Mon 2eme blog-versaire!

    23 août 2007 ( #Carnet de notes )

    Aujourd'hui je suis très fière de vous inviter à fêter avec moi le 2e anniversaire de mon blog! Deux ans de découvertes en tous genres, surtout culinaires (forcément) mais aussi de partage de mes tests et impressions, de visites, de petits bonheurs de...

  • La fameuse tarte aux courgettes et à la vache qui rit

    28 août 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Comme cette saison estivale a été plus propice au chaud dans les assiettes qu'au froid, les bloggeurs de tous horizons et moi même avons testé, essayé, partagé. Et puis comment faire un plat d'hiver avec des produits d'été? Comme ça par exemple: Cette...

  • Aubergine farcie tomate-mozzarella

    30 août 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Une pauvre aubergine se languissait dans mon frigo de se faire cuisiner un jour. Je voulais manger des pâtes. Bon, alors un gratin d'aubergines aux pâtes? Non, trop facile. Je me suis plongée dans la lecture de la section "aubergine" de ma bible italienne...

  • Bricks comme des galettes Bretonnes

    04 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Depuis que j'ai découvert la feuille de brick, je m'amuse :) En fait ce qu'elle a de bien, c'est qu'on peut la fourrer avec tout ce qui passe sous la main, et c'est toujours bon. Je la considère comme la galette Bretonne de régime, qui plus est, elle...

  • Tronçons de courgettes farcies

    07 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    L'idée m'est venue en visitant le site de Marie-Laure, elle présentait une recette de courgettes farcies au chèvre frais et à la coriandre , et j'ai beaucoup aimé l'effet visuel de l'assiette. Je n'ai même pas lu sa recette (désolée) mais me suis lancée...

  • Retour à la cuisine pour le Passe à ton voisin zin zin

    10 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Vous vous en êtes rendus compte, j'ai pas mal déserté ma cuisine, et par conséquent mon blog, ces derniers temps. L'été pourri et morose a été une raison, mais surtout, ce qui m'a tenue hors de ma cuisine si longtemps a été l'accomplissement de mon voeu...

  • Quiche "à tout" sans pâte d'après WW

    12 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    En ce moment, je m'efforce (sans trop de mal) de manger davantage de fruits et aussi de légumes, j'en rajoute dans tous les plats où ils n'étaient pas forcément prévus. Par exemple cette "quiche sans pâte" de chez WW, j'ai gardé les proportions et juste...

  • Tarte aux deux tomates et à la mozzarella

    14 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    J'ai eu l'idée grâce à une recette vue récemment chez Papilles où elle utilisait des touts petits morceaux de tomates séchées (ou de caviar de tomates séchées) dans son appareil à quiche. Ayant envie de faire une tarte salée, je me suis inspirée de son...

  • Bricks d'endives au jambon

    17 septembre 2007 ( #Carnet de cuisine )

    Comme je vous le disais là , il est facile de fourrer des feuilles de brick avec tout ce qui vous passe par la tête et ainsi de réinventer une recette vieillissante. C'est exactement ce que j'ai fait, pour innover un peu avec mes très classiques endives...

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