carnet de cuisine

Cette salade Thaie est très populaire, à la fois auprès des touristes et aussi auprès des locaux. On utilise la papaye peu mûre, la verte, qui est de plus en plus disponible chez nous au rayon "exotique", sinon elle se remplace aisément par du concombre,...

Voici une petite recette que j'ai inventée sur le pouce, et qui fera la joie des petits, tout en vous assurant à vous qu'ils aient dans leur assiette le plus d'équilibre possible. Il s'agit de faire une omelette fine à ce que vous voulez, de la rouler...

Bon, je vous avoue tout, j'avais préparé ce billet pendant les fêtes et je l'avais oublié dans un coin. Je voulais le publier hier mais over-blog était en panne. Je suis en ce moment sous l'eau avec la cloture du budget 2006 et la préparation des vacances,...

Samedi, après avoir servi ma fondue Valaissane aux tomates, j'ai servi un dessert léger qui a beaucoup plu: des pavlovas. Comme Anne de Papilles et Pupilles venait de lancer le nouveau thème d' A vos Casseroles sur les oranges et petites graines, j'ai...

Vous avez vu, les températures redescendent, enfin une excuse pour manger de la fondue au fromage sans passer pour des morfales! Vendredi, San des Frangines a posté un billet sur sa Fondue Valaisanne aux Tomates, et j'ai immédiatement décidé d'essayer...

Encore une recette rapide pour un soir, qui est de plus assez light, parfait pour ces temps de "détox", et pour rentrer dans mon bikini de vacances très proches. Je vous en reparlerai. . Le plus long dans cette recette est d'éplucher le chou fleur avant...

A force de lire les succès des copines bloggeuses dans leurs essais de faire cuire des pâtes comme un risotto, après mon invention de risotto aux choux de Bruxelles, j'ai enfin testé la cuisson risottesque des pâtes. Non contente d'y réussir à mon tour,...

Pour mon petit Noël, entre autres, j'ai reçu le Larousse des Desserts, de Pierre Hermé.Lorsque belle maman m'a proposé de participer au dessert de la soirée des rois, j'ai accepté bien sûr. IL m'a demandé une frangipane classique et j'ai puisé dans mon...

Ce week-end, j'ai inventé. Je voulais faire un risotto, et puis il restait des choux de Bruxelles dans le bas du frigo. Je me suis dit que tiens j'allais faire un risotto aux choux de Bruxelles. Je me suis mise en quête d'une recette et là ... rien. Ni...

Je suis dans une période chocolat blanc framboises, mais je pense que ça ne vous gêne pas? La recette que je vous présente est adaptée de celle de Pascale Weeks, dans son petit livre "Cookies, Muffins and Co.". Je l'avais déjà réalisée ( ici ) avec des...