Vous avez tous besoin lorsque vous cuisinez d'une protection pour vos mains lors de la manipulation de plats dans un four. Il existe des tas de solutions, moi j'ai commencé avec un torchon (un essuie pour les Belges) plié en huit, puis je suis passée au duo gant-manique. J'ai tenu des années comme cela! Je m'en contentais, n'ayant pas trouvé de mieux, et puis un jour j'ai testé la moufle en silicone.

C'est un produit de la marque Mastrad, bien connue des bloggeurs (vive la papillotte silicone!).

Cette moufle est d'une forme habituelle et protège très efficacement des brulures. Elle a une sorte de relief anti-dérapant à l'intérieur des doigts et sur le pouce, ce qui est absolument génial pour tenir un plat surtout à une seule main. Elle résiste à 300 degrés et passe au lave-vaisselle, ma première révolution!

Tarif 25 euros chez les fournisseurs habituels de matériel de cuisine (y compris la vente par correspondance).

Et puis un jour ma chère Maman m'a offer deux gants textiles anti chaleur.
Comme ça se dit maintenant "c'est de la balle atomique"!!! Une protection et une sécurité hors pair mais surtout, une totale mobilité = on garde ses 5 doigts!

Contrairement à la moufle standard ou à celle en silicone qui ne permettent pas la liberté des doigts (surtout celle en silicone qui est vraiment rigide), on peut faire ce qu'on veut de nos mains, tout en étant au milieu du four chaud. Imaginez la facilité que j'ai à mettre une feuille de papier allu sur un gâteau avant qu'il ne colore trop vite, ou encore de manipuler ma cocotte en fonte!

C'est un investissement, puisqu'il faut compter 15 à 20 euros par gant (le double pour une paire, donc, qui est ce qui est le plus efficace), mais croyez moi, vous serez remboursés de votre peine.

Ces gants sont lavables à la machine. Je trouve qu'ils protègent un peu moins du chaud que la moufle Mastrad et c'est pour cela que j'apprécie d'avoir les deux, chacun son utilité :)

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A l'occasion de courses impromptues dans une épicerie différente de celle où je me rends hebdomadairement, j'ai croisé un rayon bio (ils sont hype chez G20, bien mieux que Franprix), j'y ai kidnappé de l'agar-agar et cette pochette de spaghetti bizarres que j'avais bien envie d'essayer: des spaghetti ail et persil au quinoa.

Leur composition: Semoule de blé, Quinoa 10%, persil 3%, ail 1%
En gros ce sont des spaghetti complets avec un peu de blé qui est remplacé par du quinoa.
Je suis une habituée des pâtes au blé complet, mais là ça n'a pas grand chose à voir.

Le temps de cuisson est beaucoup plus court que pour des pâtes sèces standard. Sur le paquet il est indiqué de faire cuire dans un grand volume d'eau pendant 5 à 10 minutes, en comptant 7 pour le "al dente". Et bien je peux vous dire qu'au bout de 6 minutes elles était déjà trop cuites! Je n'ose imaginer ce que 10 minutes de cuisson auraient donné, une purée verte j'imagine.

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Leur texture est donc moins ferme, plus moelleuse, qui disparaît sous la dent sans beaucoup d'effort de masiquation. Hélas ils se cassent en cuisant, j'ai eu de la peine pour les manger, pas un n'avait gardé sa longueur originelle.

Leur goût est sympa, beaucoup plus marqué que des pâtes classiques soit disant aux épinards par exemple. Mais sans être écoeurant ou trop fort, rassurez-vous. Je les ai mangés avec juste de l'huile d'olive et un peu de sel de guérande, c'était très bon!

Ca coûte entre 2 et 3 euro, selon la marque et surtout le point de vente. Franchement ça change et c'est suffisamment intéressant pour essayer.