Même si j'aime être Parisienne, j'aime aussi la verdure, l'ai pûr et surtout l'espace! Environ toutes les 6 semaines je prends le large pour un week-end "à la campagne". J'ai découvert il y a environ deux ans la formule d'hébergement en chambre d'hôtes. Le principe? Un particulier possède une grande maison, un château ou une ferme, il y aménage de une à six chambres et il les loue à des touristes (la nuit + petit déjeuner).

La différence avec un hôtel est la taille (en nombre de chambres), et la personnalisation de l'accueil car l'hôte accueillle lui-même le touriste dans sa maison, lui sert le petit déjeuner à sa table et le plus souvent avec les produits de son travail (confitures ou pain maison, fruits du verger…). Cette dimension familiale donne à la chambre d'hôtes tout son charme.

En deux ans, j'ai testé environ une dizaine de chambres d'hôtes, et vu du bon et du mauvais. La plupart du temps tout n'est pas tout blanc ni tout noir. J'ai testé pour vous la meilleure et la pire des literies (datant du siècle précédent le dernier), l'horloge du grand père qui fait tic tic et qui m'empêche de dormir, le calme reposant et la vue magnifique, la porte de la salle de bains qui ne ferme pas, le super pain de campagne maison et le yaourt périmé de 15 jours. On peut avoir plus ou moins de contact avec les propriétaires, et là aussi y'a de quoi écrire un roman, il ne faut pas oublier que nous sommes à la campagne (parfois même directement à la ferme). C'est généralement la maîtresse de maison qui accueille les invités et qui s'ocuppe du petit déjeuner, et chacun sait qu'une femme peut être bavarde… La plupart du temps je m'intéresse et essaie de poser des questions, sur les fruits pour la confiture ou les ballades à faire dans le coin, mais il arrive que je switche en mode "oui madame-bien madame" tout en faisant des efforts surhumains de self control pour éviter d'éclater de rire ou demander si la grand-mère qui est en photo au dessus de la cheminée avait toujours eu de la barbe :)

Je recommande ce style de tourisme, pour un séjour court de deux nuits, où pour une somme modeste on est reçus comme à la maison dans un cadre tout à fait dépaysant et empreint de calme et de sérénité.

Chaque matin je prends une correspondence entre la ligne 11 et la 9 à République. Depuis le haut des escaliers de la 11, je suis assaillie par une odeur de viennoiserie chaude. C'est un mix entre du beurre fondu, du sucre et parfois du chocolat. Le coupable? Le point de vente du couloir à gauche, juste avant l'escalier mécanique de la direction Pont de Sèvres.

Cette odeur est résultat de la nouvelle vague commerciale du "point chaud" assorti de "marketing sensoriel" et non celui du travail du boulanger traditionnel (qui lui, est resté au niveau de l'atmosphère). Quel gâchis ce phénomène du pain précuit surgelé et cuit vite fait dans des points de vente, quel désastre cette baguette striée en dessous, pâle et molassonne, qui s'éfritte et se désagrège avant même d'avoir touché votre table de cuisine (d'ailleurs loin de vous de la présenter sur une table, vous la découperez et la mettrez dans une corbeille, ce qui aura pour effet de la sécher encore plus vite), et quelle ingnominie ces viennoiseries dégoulinantes de beurre, sans aucun croquant et sans goût!
Pouah!

Je chéris l'idée d'un boulanger qui se serait levé à 1h du matin pour préparer amoureusement notre petit déjeuner, je bénis le four chaud dans lequel je glisse une pâte faite maison qui se transformera en beau et bon gâteau, je pleure de bonheur en respirant l'odeur du pain que j'ai fait dans ma machine, savamment programmée pour me réveiller en fin de cuisson.

Parisiens, j'en appelle à votre bon sens, et pour commencer celui du goût, vous savez très bien faire la différence entre une vraie baguette croustillante et pleine de goût, et un morceau de caoutchouc, vous êtes des professionnels du pain au chocolat feuilleté, alors avec moi défendez l'artisan boulanger!

Pour en lire plus: Boulangerie.net, et marketing sensoriel sur Educnet et le blog Mercadoc

Une des recherches sociologiques les plus importantes sur le sujet des jeux traditionnels d'enfants (Iona et Peter Opie, 1959) a contribué à retracer l'origine des jeux au cours des siècles, à constater que les enfants des villes possèdent un répertoire plus vaste et l'utilisent davantage que ceux vivant en milieu rural qui adoptent plus tôt les manières et le langage traditionnel des parents. Les jeux de rue et de cour de récréation comme le Chat perché sont essentiellement ceux qui étaient pratiqués par les groupes de pairs. (source http://www.petitmonde.com/jeu/)

Description du jeu de Chat perché - un joueur (le chat) doit attraper une souris qui, lorsqu'elle sera touchée par le chat, deviendra chat à son tour. Pour échapper au chat une seule méthode: grimper, se percher quelque part! Sur une chaise, un arbre, une pierre, un banc, qu'importe l'endroit où vous êtes perché, le chat ne pourra pas vous toucher. Mais attention pour que le jeu se poursuive ne restez pas perché éternellement! (source http://www.momes.net/jeux/per/chat.html)

Mais pourquoi vous parle-je du jeu de Chat perché? Parce que moi je les connais les vraies origines! Comme vous le savez peut être, on a deux chattes à la maison, et ce sont elles qui m'ont ouvert les yeux sur le pourquoi du nom et des règles du Chat perché. C'est simple, il suffit de les regarder jouer, elles se poursuivent à toute allure dans l'appartement (en renversant joyeusement tout ce qui est sur leur passage, et paf le cadeau de mariage de tante Anastasia), et la première qui réussit à se percher sur un endroit assez haut (la chaise, la table, le meuble TV en évitant -ou pas- le vase) et à regarder l'autre de haut est la gagnante. C'est une technique de combat ancestrale, pour dominer son adversaire et être capable d'attaquer et de se défendre, il faut être situé plus haut. Une fois que la minette est perchée sur sa chaise, elle pourra battre l'air de sa patte et donner un coup de griffe à celle qui est en dessous. L'autre essaiera bien de déloger la première, mais sans succès. Et comme un chat a peu de patience au jeu, ça recommencera dans les deux minutes. Un bon conseil, ne laissez pas trop de bibelots sur les étagères, lestez bien les vases avec de jolies billes de verre et coupez régulièrement les griffes de votre animal préféré.

Samedi j'ai eu envie de faire un clafouti aux mirabelles. Je n'avais pas trop de temps devant moi et quand j'ai commencé à regarder les recettes (notament sur Marmiton) je me suis apperçue avec horreur que je ne pouvais pas me permettre 1 heure de cuisson.
Alors je suis allée sur un de "mes" forums et j'ai fait une recherche sur "mirabelles". Je suis tombée sur une flognarde aux pommes, où l'on pouvait changer le fruit et mettre des mirabelles, le temps de cuisson était compatible avec mon timing, et la recette est très proche d'un clafouti.

A l'origine, dessert typiquement auvergnat, la flognarde (ou flaugnarde) est une sorte de flan que l'on peut agrémenter de lamelles de poire ou de pomme. On peut la servir nature ou encore avec de la confiture ou des fruits au sirop.
Voici la recette que j'ai utilisée, j'y ai mis une livre de mirabelles coupées en deux pour les dénoyauter. Je n'ai pas déglacé avec de l'alcool mais ça ne manque pas, et mon lait était écrémé. J'ai dû faire cuire un quart d'heure de plus (quand même) et la prochaine fois je mettrai mon four à 190 au lieu de 170 degrés.

Voilà ma manière de faire pour la réalisation pratique de mon projet. (voir article du 24 Août dernier)

Je me suis apperçue que broder sur la poupée déjà faite prendrait du temps, et du temps je n'en ai pas trop (broder c'est long). Donc je me suis dit que j'allais broder comme d'habitude, sur un tissu "vierge" et ensuite je monterai la poupée avec. Voici une photo actuelle de mon ouvrage:

1) j'ai découpé deux rectangles de toile aïda de la taille du patron pas découpé (une feuille A3)
2) j'ai dessiné les contours du patron (en incluant une marge d'environ 5mm pour la couture)
3) j'ai commencé de broder à l'intérieur des traits, sans découper d'avance (car ça s'éfiloche)
4) quand j'aurai fini de broder : je découpe selon les traits, je mets sur l'envers, je couds les bords ensemble en laissant un trou, je retourne cette "combinaison", par le trou je bourre avec du coton et je finis ma couture pour fermer la poupée (comme on monte un coussin).