J'ai fait une recette!!! Depuis des semaines que je ne faisais que réchauffer des plats tout prêts ou de la cuisine très basique (omelette,
légumes vapeur, tartes salées...) ça m'a fait tout bizarre de cuisiner une nouvelle recette. Je l'ai tirée du livre "Spaghettô" de Marie-Laure et on s'est régalés.
Bon, ça n'est pas une recette fleuve qui prend des heures à élaborer et avec des ingrédients qui me feraient courir tout Paris à acheter, non non, juste un bon plat de pâtes familial et délicieux.
Ca fait du bien de s'y remettre, même pour un plat simple, c'est comme tout, on commence petit et tout d'un coup on se retrouve à faire des macarons!
Du côté de la maison tout va bien, bébé grandit bien et grossit normalement. L'allaitement a des hauts et des bas (et des crevasses...) mais il va bien. Le grand chantier actuel est d'habituer bébé à être ailleurs que dans les bras de maman, pour qu'elle puisse cuisiner, par exemple :)
Pâtes au boeuf et au curry
Ingrédients (4 pers)
- 400g de pâtes
-1 oignon
- 500g de boeuf haché
- 1 cc de curry
- 1 cc de curcuma
- 4 cs de crème fraîche
- sel, poivre
Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez la viande et laissez-la dorer en mélangeant bien avec une spatule.
Incorporez les épices et la crème fraîche. Assaisonnez, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions de l'emballage.
Versez la sauce sur les pâtes égouttées et servez aussitôt.
Bon, ça n'est pas une recette fleuve qui prend des heures à élaborer et avec des ingrédients qui me feraient courir tout Paris à acheter, non non, juste un bon plat de pâtes familial et délicieux.
Ca fait du bien de s'y remettre, même pour un plat simple, c'est comme tout, on commence petit et tout d'un coup on se retrouve à faire des macarons!
Du côté de la maison tout va bien, bébé grandit bien et grossit normalement. L'allaitement a des hauts et des bas (et des crevasses...) mais il va bien. Le grand chantier actuel est d'habituer bébé à être ailleurs que dans les bras de maman, pour qu'elle puisse cuisiner, par exemple :)
Pâtes au boeuf et au curry
Ingrédients (4 pers)
- 400g de pâtes
-1 oignon
- 500g de boeuf haché
- 1 cc de curry
- 1 cc de curcuma
- 4 cs de crème fraîche
- sel, poivre
Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez la viande et laissez-la dorer en mélangeant bien avec une spatule.
Incorporez les épices et la crème fraîche. Assaisonnez, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions de l'emballage.
Versez la sauce sur les pâtes égouttées et servez aussitôt.
par Marie, Paris
publié dans :
Carnet de cuisine
J'ai la joie de vous annoncer que le site Cocooking.fr vient de publier ma "Tête de Blog". C'est sympa de se voir comme ça, "croqué" par un site de passionnés.
Que fais-je pour tant vous délaisser? Je materne.
Je m'occupe d'Arthur quasiment 24 heures sur 24. Je continue d'allaiter avec de moins en moins de mal (ouf!) y compris en cododo, je berce et calme mon petit dans l'écharpe de portage et en ce moment la recette de cuisine que je fais le plus souvent est celle du liniment oléo-calcaire. Je vous parlerai de ce dernier en plus de détails bientôt.
par Marie, Paris
Mea culpa, ça fait un bail que vous ne m'aveez pas vue sur mon blog ou sur les vôtres. La raison vous la connaissez, si vous m'avez suivie pendant ces derniers mois.
Mon bébé va bien, il grandit bien mais ne grossit pas beaucoup, j'ai dû changer mes habitudes alimentaires pour lui: exit Weight Watchers et bienvenue au gras, au pain frais, aux protéines animales 2 fois par jour... Avec ça il va vite reprendre du poil de la bête, et moi je perdrai mes kilos repris plus tard.
Je me suis remise à cuisiner de temps en temps, notament grâce à l'accessoire indispensable: l'écharpe porte bébé.
Un simple bout de tissu pour retrouver un geste ancestral oublié dans nos cultures occidentales: porter son bébé contre soi pour le rassurer, l'endormir et accessoirement pouvoir bénéficier de ses deux mains!
Dans mon nouveau régime alimentaire il y a encore plus de produits laitiers, et pas à zéro pour cent je vous prie! Je me suis donc remise à fair des yaourts. Le yaourt du jour est celui aromatisé à la vanille et à la fève de séva. Vous ne connaissez pas le séva? Et bien moi non plus jusqu'à notre rencontre de blogueurs au marché de Noël de Strasbourg pour Noël dernier.
Nous étions huit blogueurs, et quelques conjoints :Loukoum, Soho, Dorian, Clairechen, Marion, Charline et Claude Olivier et nous avons tous été séduits par cette fève étrange, subile et (très) chère.
Le goût du seva est subtil, non vraiment, j'ai du mal à le décrire, c'est à la fois fort et doux, et même si on choisit de l'utiliser le plus souvent avec du sucré, on peut aussi le faire en salé (par exemple dans une purée de pommes de terre). J'ai choisi d'aromatiser mes yaourts avec le seva et aussi une gousse de vanille, histoire de ne pas faire trop peur à mon mari, déjà un aliment bleu c'est suffisament traumatisant!
Yaourts aromatisés à la vanille et à la fève de seva
Ingrédients (pour 7 yaourts)
- 1 litre de lait
- 4 cs de lait en poudre (facultatif)
- votre ferment habituel
- 7 cc de sucre en poudre
- 1 gousse de vanile
- 1/2 fève de seva
Dans une casserole ou pour moi le bol de mon thermomix, faire tiédir le lait avec la gousse de vanille ouverte et ses graines noires grattées, ainsi que le seva moulu/écrasé et le lait en poudre + sucre. Bien mélanger, laisser infuser pendant 2 heures puis retirer les morceaux de gousse de vanille. Ajouter votre ferment lactique habituel et re-mélanger.
Verser dans des pots de yaourt, faire incuber 10 heures environ puis mettre 3 heures au réfrigérateur.
par Marie, Paris
publié dans :
Carnet de cuisine
