Vous ne me voyez pas beaucoup, je viens de commencer mon congé maternité et je suis sensée avoir plein de temps libre, et bien oui et non. Je m'occupe dans la
maison et évidemment je fais tout au ralenti, et puis je cuisine peu et super basique. Voici une tarte aux épinards un tout petit peu moins basique:
C'est de la cuisine "en boite" mais ça ne l'empêche pas d'être bonne! Je vous rappelle que les légumes en conserve conservent leurs propriétés diététiques, parfois mieux que des légumes frais qu'on aurait oubliés un peu trop longtemps dans le bac du frigo.
Mon médecin me donne des cachets de fer à gogo, "vous êtes un peu anémiée" qu'elle me rabâche. PFfff okokok (j'aime pas prendre des médocs), alors je les prends et je complète avec des légumes verts (et leurs bien aimées fibres).
Pour la recette, vous l'avez déjà lue plein de fois ici, une pâte à tarte salée toute faite, un légume, de la crème ou du lait et des oeufs, un peu d'épices et hop!
Ici j'ai utilisé du lait de coco car il m'en restait d'une autre recette, ça donne un léger goût mais il faut le savoir. J'ai rajouté une petite cuillèr à café de poudre de curry doux, c'était bien bon!
Tarte aux épinards de Marie
Ingrédients (6 belles parts)
- 1 pâte brisée toute faite
- 1 boite de conserve d'épinards en purée (400g environ)
- 3 oeufs
- 25cl de crème liquide ou de mélange lait + crème
- sel, poivre, épices
Chauffer le four à 180 degrés.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond.
Dans un saladier, mélanger la crème et les oeufs, ajouter les épinards. Assaisonner (pas trop de sel, il y en a déjà dans la conserve).
Faire cuire pendant 30 minutes, si la pâte dore trop vite, recouvrir d'une feuille de papier aluminium.
Servir chaud, accompagner si on veut d'une salade.
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C'est de la cuisine "en boite" mais ça ne l'empêche pas d'être bonne! Je vous rappelle que les légumes en conserve conservent leurs propriétés diététiques, parfois mieux que des légumes frais qu'on aurait oubliés un peu trop longtemps dans le bac du frigo.
Mon médecin me donne des cachets de fer à gogo, "vous êtes un peu anémiée" qu'elle me rabâche. PFfff okokok (j'aime pas prendre des médocs), alors je les prends et je complète avec des légumes verts (et leurs bien aimées fibres).
Pour la recette, vous l'avez déjà lue plein de fois ici, une pâte à tarte salée toute faite, un légume, de la crème ou du lait et des oeufs, un peu d'épices et hop!
Ici j'ai utilisé du lait de coco car il m'en restait d'une autre recette, ça donne un léger goût mais il faut le savoir. J'ai rajouté une petite cuillèr à café de poudre de curry doux, c'était bien bon!
Tarte aux épinards de Marie
Ingrédients (6 belles parts)
- 1 pâte brisée toute faite
- 1 boite de conserve d'épinards en purée (400g environ)
- 3 oeufs
- 25cl de crème liquide ou de mélange lait + crème
- sel, poivre, épices
Chauffer le four à 180 degrés.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond.
Dans un saladier, mélanger la crème et les oeufs, ajouter les épinards. Assaisonner (pas trop de sel, il y en a déjà dans la conserve).
Faire cuire pendant 30 minutes, si la pâte dore trop vite, recouvrir d'une feuille de papier aluminium.
Servir chaud, accompagner si on veut d'une salade.
par Marie, Paris
publié dans :
Carnet de cuisine
Je vous souhaite à tous une très très bonne année 2008!
Je vous souhaite une santé de fer, des tas de petits et grands bonheurs, ainsi que des quantités de bons petits plats!
En ce qui me concerne, cette année promet d'être bien remplie, on va commencer par l'arrivée d'un bébé dans deux mois pile poil. Je serai en congé maternité dans quelques jours, ensuite je me reposerai tranquilement à la maison et prendrai le temps de préparer la chambre et l'environnement du bébé.
Vous vous souvenez de mes essais de réalisation de bûche de Noël? C'était ici.
J'ai finalement choisi la bûche moulée en gardant le biscuit de la recette de Christophe Felder et en remplaçant la mousse aux marrons par une mousse au chocolat blanc parsemée de framboises.
C'était un réel délice, même si on n'avait plus trop faim à ce moment là du repas. J'ai décoré les bords de la bûche avec de la crème chantilly, et je conseille grandement de ne faire ce geste qu'à la dernière minute, de façon à ce que le dessert reste présentable (la chantilly risque de fondre ou de glisser).
En tout cas c'était très bon, c'est bien ce qui compte non?
Je vous souhaite une santé de fer, des tas de petits et grands bonheurs, ainsi que des quantités de bons petits plats!
En ce qui me concerne, cette année promet d'être bien remplie, on va commencer par l'arrivée d'un bébé dans deux mois pile poil. Je serai en congé maternité dans quelques jours, ensuite je me reposerai tranquilement à la maison et prendrai le temps de préparer la chambre et l'environnement du bébé.
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Vous vous souvenez de mes essais de réalisation de bûche de Noël? C'était ici.
J'ai finalement choisi la bûche moulée en gardant le biscuit de la recette de Christophe Felder et en remplaçant la mousse aux marrons par une mousse au chocolat blanc parsemée de framboises.
C'était un réel délice, même si on n'avait plus trop faim à ce moment là du repas. J'ai décoré les bords de la bûche avec de la crème chantilly, et je conseille grandement de ne faire ce geste qu'à la dernière minute, de façon à ce que le dessert reste présentable (la chantilly risque de fondre ou de glisser).
En tout cas c'était très bon, c'est bien ce qui compte non?
par Marie, Paris
publié dans :
Carnet de cuisine
