Dans une heure je prends le métro direction la Cuisine de la Fraich'Attitude dans le 9e arrondissement de Paris, j'ai rendez-vous pour participer à un cours de cuisine dispensé par Charles Soussin avec le thème
"tout sur la fraise".
Au programme, mon fruit préféré, la...
Que faire avec un plein sac de haricots verts frais revenus du marché il y a 5 jours déjà, pas trop de temps et encore envie de pâtes? Associer une sauce qui serait
réservée à des pâtes à autre chose que ce plat est original et change de l'habituel, ce soir on mangera donc des haricots verts...
Lorsqu'Audrey a posté cette recette sur son blog il y a deux mois, je
l'avais notée précieusement. Je l'ai ressortie le week-end dernier pour la faire à mon IL. Faut dire que quand je lui demande ce qu'il veut manger, si ce n'est pas "raclette" ou "fondue", c'est
mi-cuit au chocolat.
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Vous avez tous besoin lorsque vous cuisinez d'une protection pour vos mains lors de la manipulation de plats dans un four. Il existe des tas de solutions, moi j'ai
commencé avec un torchon (un essuie pour les Belges) plié en huit, puis je suis passée au duo gant-manique. J'ai tenu des...
Sur l'invitation de Caro du blog La
Bouche pleine de Carotte, je me prête à ce petit jeu de la longue liste. Il suffit de signaler -en gras pour moi- ce que nous avons fait dans la
liste ci-dessous, j'ai même rajouté quelques petits commentaires :)
Certains de...
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Je vous le disais hier, c'est ma période pâtes, fatiguée, pas trop d'inspiration, pas trop le moral, mais tout de même une envie de bien manger! Voici une salade
inventée sur le pouce, qui ressemble à des choses que j'ai déjà vues ou mangées, mais là sans même lire une...
En ce moment je suis très "pâtes", je décide de faire des pâtes et quand l'eau chauffe puis cuit ces premières, je trouve une sauce à préparer pour les accompagner. Cette fois-ci j'ai été inspirée par la curiosité, lorsque nous allons au restau tous les mardis avec mes amis du bowling, Philippe...
Merci à Mamina de m'avoir passé la main pour cette question lancée par Anne de Papilles et Pupilles, à l'origine si j'ai bien compris c'était un concours lancé par Disneyland Paris à l'occasion de son 15e anniversaire. Bon, je ne sais plus ce qu'il y avait à gagner mais c'est peu important, j'ai...
Pour ma premiere fournée de yaourts maison (voir l'épisode zéro hier) j'ai choisi une recette de yaourts à la vanille, c'est un peu la madeleine de Proust de ma tata Janine.
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Tout comme Audrey de Mets Aventures je suis une victime de la mode, j'ai craqué et me suis procuré une yaourtière.
J'ai fait un petit tour de quelques blogs pour recueillir des conseils et recettes, au passage je vous conseille ceux de Samania et de Time 4 Tea (tiens c'est marrant, les deux...
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A l'occasion de courses impromptues dans une épicerie différente de celle où je me rends hebdomadairement, j'ai croisé un rayon bio (ils sont hype chez G20, bien mieux que Franprix), j'y ai kidnappé de l'agar-agar et cette pochette de spaghetti bizarres que j'avais bien envie d'essayer: des...
La recette que je vous présente aujourd'hui a été réalisée par ma Belle Maman pour le déjeuner du lundi de Pâques. Elle l'a tirée d'un magazine, dont je ne me souviens plus du titre... je pense que c'était le magazine Prima..Je ne cuisine jamais de poisson, parfois j'en prépare vite-fait à l'eau...
Connaissez-vous les fraises séchées? Comme leur nom l'indique, ce sont des fraises entières que l'on a faites sécher et que l'on peut grignoter telles quelles oubien insérer dans des préparations pâtissières. C'est Cyrielle du blog Les sucreries de Bulle qui m'a fait connaître les fraises...
En ce moment, avec la sortie du livre de Cléa et la mode ambiante, on n'entend parler que d'agar-agar, de tofu soyeux de lait d'amandes et bien d'autres produits végétaux-bio. Après avoir testé l'agar-agar, je me suis mise au tofu soyeux pour ce dessert très léger et bien sûr très sympa:
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Ces petits pots de crème sont très proches des panna cottas que j'aime tant et fais sans arrêt en ce moment. L'originalité de ceux que je vous présente aujourd'hui c'est la fève Tonka..Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Jess du blog Saveur Sucrée mais en la simplifiant (pas de coulis,...
Voici une recette de petits carrés gourmands que j'ai beaucoup appréciée. Je ne sais plus d'où je tiens cette petite merveille, je pense que c'était sur un forum de cuisine.
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J'ai un petit peu adapté la recette au contenu de mes placards: j’ai remplacé la poudre de noisette par celle...
Voici des petites merveilles pour enfin utiliser les brisures de pralines roses que j'ai achetées chez G. Detou lors de notre première rencontre de bloggeurs là bas..La recette me vient du blog les Sucreries de Bulle, proposée par Cyrielle qui est vendeuse en extra chez Detou, faites-lui...
Voilà, après y avoir été encouragée par San à de maintes reprises, j'ai enfin réalisé la recette du coulant des Frangines! Pour mémoire San l'avait créée pour le Grand Concours du Chocolat PH10, elle voulait son coulant d'être retour aux sources du chocolat. Je vous donne la recette ci-dessous...
Voilà le soleil et l'arrivée des crudités, salades et repas froids! Ca n'est pas pour me déplaire que de voir enfin arriver les asperges et les fraises de saison sur les étals du primeur. Pour fêter ça, voici mon premier concombre de la saison: .Cette verrine "entrée" se prépare très...
Voici l'un de mes premiers essais d'utilisation de l'agar-agar, cette algue miracle qui remplace la gélatine et dont on parle tant sur les blogs en ce moment. OUI, j'ai commandé le livre de Cléa mais NON il n'est pas encore arrivé. Cette recette est le fruit de mon imagination, j'aurai fait de...
J'aime faire des panna cottas, ce sont des desserts à la fois légers, gourmands et déclinables à volonté. Qui plus est, on peut choisir de les faire très "light" voire avec des ingrédients bio..Ce dessert est délicieusement régressif, le goût du carambar est assez soutenu, n'hésitez-pas à en...
Voici des réalisations faites pour l'occasion d'un appéritif dînatoire où je n'avais pas trop de temps, mais quand même envie de faire plaisir à mes invités, et déguster de bonnes petites choses. .Les idées de ces deux types de feuilletés me viennent du blog de Marion qui elle-même les...
Voici une recette très fraîche et rapide, je l'ai trouvée sur le blog de Sylvie qui est une mine d'or pour tout ce qui est de la verrine.Les ingrédients sont facile à rassembler et à préparer. Pour la sauce je trouve qu'il y en a beaucoup trop, le problème étant que sa présence et son goût...
Samedi dernier, après une virée rapide chez G. Detou où j'ai retrouvé quelques bloggeuses (coucou Déborah, Estérelle par hasard, Dany et Bulle qui nous a gentiment conseillées), dont je suis partie avec 5 kilos de bonnes choses et aussi une...
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Tout exprès pour le jeu A Vos Casseroles initié par Marie-Laure sur le thème du miel et des fruits exotiques, voici un dessert vite fait et très gourmand et régressif : Rio Laid© au miel et à la mangue.
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Je n'ai pas beaucoup de...
Voici un roman que j'ai lu récemment, en préparation de mon voyage du mois de Mai à Barcelone.
Avant d'aller plus avant, voici le blurb du quatrième de couverture:
Deux pensionnaires d'un collège religieux de...
Pour une série de tests culinaires que je vais entreprendre, j'ai besoin de quelques petites choses chez G. Detou, comme de la pâte de pistache et de praliné.Est-ce que quelqu'un veut pousser par la rue Tiquetonne et faire des emplettes avec moi? Et surtout, à vos bons...
Voici *encore* une recette que j'ai adaptée du livre Cookies, MUffins and Co. de Pascale Weeks. Cette recette est faite en très peu de temps et donne un résultat génial!
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Ces muffins sont, comme toujours avec Pascale Weeks, très faciles à faire....
Le Cri du Radis c'est le nom officiel de mon primeur du marché. Pour moi c'est "chez Lolo", du prénom du patron: Laurent bien sûr. Samedi dernier, j'achetai mes fruits et légumes comme d'habitude, et j'avais envoyé Chéri chez le crémier...
Dans ma petite enfance, ma madeleine de Proust était la madeleine de ma tante Lucette. Dans mon adolescence c'était ces petits sablés que je faisais moi-même et en très grandes quantités.
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J'ai retrouvé cette recette coincée...
Je produis beaucoup, mais je mange également les réalisations des autres. Ces dernières semaines j'ai dîné trois fois au restaurant, voici mes découvertes et appréciations.
La Summam
En plein cœur du quartier de l’Odéon, il...
Voici une recette que j'ai tirée du livre Cookies, Muffins and Co. de Pascale Weeks. Cette recette est faite en très peu de temps et donne un résultat très sympa.
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Ces muffins, comme les autres recettes de gâteaux à la carotte ou aux courges, sont...
Pour la quatrième édition du jeu inventé par Minouchka, "Le sucré s'invite chez le salé", Mamina organise une édition tout en grandeur avec un jury digne des plus grands Blog Appétits. Pour cette édition, Mamina a choisi de...
Pour un dimanche matin cocon-sous-la-couette j'ai préparé ces muffins, tirés du petit livre rose Cookies, Muffins and Co. de Pascale Weeks.
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La particularité de cette recette de Scally est qu'on bat le blanc des oeufs en neige avant de les incorporer à la...
Quelle panique! Hier soir encore à 17h je ne savais pas quoi présenter pour ce 10e Blog Appétit spécial carottes en endives... Pourtant voilà trois semaines que j'achetais consciencieusement des carottes et des endives sur le marché du samedi matin, mais...
Cette recette est pour toi Mamina, avec tous les ingrédients que tu as, tu ne peux que réussir! C'est la première que j'ai réalisée lors de mon cours de cuisine Thaïe à Chiang Mai le 1er février dernier (oula que le temps passe vite!).
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Voici une recette que j'ai rentrée dans mon carnet en juin 2003. Je ne sais plus d'où je la tiens, c'était quelque part sur l'internet, certainement un forum.
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J'ai fait ce gâteau pour l'apporter à mes collègues vendredi dernier, où...
Je fais souvent la Quiche Lorraine sans pâte de chez Weight Watchers. J'avais ce soir là quatre endives cuites la veille à la vapeur et que je ne voulais pas transformer en le sempiternel gratin d'endives au jambon. J'ai eu l'idée de les cuisiner en quiche ou en flan...
Djakie est une de mes idoles de la blogosphère. J'aime beaucoup son style et ses articles aérés et illustrés, plein d'anecdotes et d'humour. Je vous conseille d'aller faire un tour sur son blog Cuisine et Compagnie. Elle a posté fin Janvier dernier un article...
Personne de particulier ne m'a donné la main, mais je la prends comme une grande, voici mes réponses au questionnaire sans questions qui demande à chacun de parler des événements de sa vie dans les années terminant par les chiffres 2 et 7.
En 1972: je...
